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秋刀魚
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包裝完成準備出貨的秋刀魚一夜干
將魚身合併包裝法讓魚體不容易在運輸過程中退冰
單尾真空包裝保存容易使用方便
針對秋刀魚這種多油魚來說,真空包裝能確保脂肪不氧化變質
魚背下是油脂最密集的地方
我們的一夜干保留住秋刀魚最精華的魚腹膜
秋刀魚的油脂含有相當豐富的不飽和脂肪酸,對現代人常見的心血管疾病頗有助益
肥美的秋刀魚在鹽漬過程裡浮起的油脂
黃色拱背的肥美秋刀魚
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2014/07/28
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